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崇明特産

  • 優質粳稻谷(米)“寒優湘晴”

     

    崇明雜交晚粳“寒優湘晴”具有米質優、垩白少而小,産量高、色澤晶瑩、口感柔軟、味道清香、糯而不粘、冷後不硬、營養豐富、不含污染等特點,符合國家一級優質大米标準,并在2000年榮獲全國第11屆星火杯創造發明金獎。

  • 崇明花椰菜

     

    花椰菜亦稱花菜、菜花,屬十字花科芸薹屬甘藍種的一個變種。花椰菜的花球為食用部分,貯有大量的營養物質,潔白、結實,單球重0.5~2公斤。

  • 崇明甜蘆粟

     

    甜蘆粟,俗稱甜蘆穄,屬高梁别種,在崇明有悠久的種植曆史。崇明甜蘆粟莖青節長,汁多味甜,肉質松脆,食用方便。其品種有青殼、黃殼、黑穗、紅穗和糖穄、高梁穄等近10種。

  • 崇明水仙

     

    世界上有水仙花的國家和地區很少,我國以福建漳州和上海崇明的水仙最為有名。崇明水仙的特點是球根自然分株較少,芳香濃郁,經月不散。水仙花瓣潤白似玉,狀同圓盤,心呈金黃,宛如酒盞,故有“金盞銀台”之美稱。

  • 崇明甜包瓜

     

    崇明甜包瓜,亦稱醬包瓜,俗稱包瓜,是崇明的特産之一。由于它色香味俱佳,被清朝皇宮列為貢瓜,1984年被評為華東地區特色醬菜,并獲得國家商業部優質産品稱号,是我國出口貿易中的傳統商品。

  • 白扁豆(洋扁豆)

     

    白扁豆,俗稱洋扁豆,莢扁平呈刀形,每莢有籽2~3粒,白皮白肉(也有紫皮白肉),粒粗扁而質細膩,色清澈而味誘人,是農家普遍種植之菜蔬,亦是崇明主要土特産之一。

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